Sopaipas

Sopaipas

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Preparación

Se caliente agua y cuando este hirviendo se le echa un chorreoncito de vinagre (sustitutivo de la levadura) y otro de aceite y la sal al gusto.

Se le va echando la harina hasta que quede una masa uniforme que no se pegue a la mesa y con el rodillo se estira hasta que quede muy fina se corta en cuadrados y se fríe en aceite muy caliente hasta que queden doradas.

PresentaciónSe sirven acompañadas de chocolate caliente, mermelada o azúcar por encima.

Gastronomía

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